🧂 Веганы и вегетарианцы часто не добирают йод

В систематическом обзоре у веганов медианная концентрация йода в моче — 12,2 мкг/л. Оптимум, по ВОЗ, — от 100 до 200. Цифра жёсткая. Но это медиана по группе, а не приговор каждому.

Всего в обзор вошли 11 исследований и 4421 взрослый. Учитывали и анализы, и то, сколько йода человек реально ест. Веганы получали в среднем 17,3 мкг в день. Это сильно меньше, чем у всеядных. Связь статистически значимая. Но исследование наблюдательное. Оно показывает связь, а не причину.

Ещё одна деталь: ни одна группа, включая всеядных, не попала в оптимальный диапазон йодного статуса. Разница между диетами зависела от страны. Там, где соль йодируют обязательно, веганы отстают меньше. Где такой программы нет — сильнее. Особенно заметно у веганов, которые живут в странах с уже достаточным йодным питанием. Звучит парадоксально, но это из данных.

Проверьте пачку соли на кухне. Есть пометка «йодированная»? Если вы не едите рыбу, молочку и яйца, это простой способ понять, откуда вы можете брать йод. Не нужно бежать за добавками.

Сначала посмотрите, с чем вы уже готовите.

#йод #веганство #вегетарианство #питание