FotoBiteБлог FotoBite — о питании по делу
Разборы исследований о питании простым языком: что показывают данные, что из этого следует и чего наука пока не знает.
★ Выбор редакции
🎉 Встречайте новый FotoBite!Это FotoBite 2.0 — с полностью новым интерфейсом 🥳 Всё стало ярче, проще и приятнее. А главное осталось прежним: сфотографировали еду — получили калории и БЖУ. 🌈 «Сегодня» — весь день как на ладони Яркая шкала сразу показывает, сколько…
☕ Кофеин повышал баллы тревоги не во всех испытанияхЕсли после кофе тревожнее, легко решить, что кофеин действует на всех одинаково. Но испытания не дают такого простого ответа. В обзоре собрали 15 рандомизированных испытаний с 668 участниками: сравнивали кофеин с плацебо или напитком без…
🍅 Помидоры правда помогают памяти? Пока неясноВ одном испытании концентрированная томатная паста улучшила результаты тестов на внимание и память у здоровых взрослых. Это интересный сигнал. Но не ответ для всех. В рандомизированном перекрёстном испытании участвовали 47 человек 40–55…
🍫 Шоколад и Нобелевские премииВ октябре 2012 года кардиолог Франц Мессерли опубликовал в New England Journal of Medicine график, на котором шоколад словно шёл рука об руку с Нобелевскими премиями. В 23 странах, где на человека приходилось больше шоколада, было и…
🍽️ Ограниченное по времени питание добавило небольшое снижение жировой массыЗнакомый совет: ешьте в определённые часы и добавьте тренировки. Но даёт ли ограниченное по времени питание что-то сверх самих занятий? В обзоре объединили 15 рандомизированных испытаний взрослых. Восемь вошли в расчёт изменения жировой…
🪶 Палеодиета рисует меню древних слишком аккуратноУ палеодиеты довольно точная арифметика: 19–35% калорий из белка, 22–40% из углеводов и 28–47% из жира. Она также исключает сахар, молочные продукты, зерновые, большинство крахмалистых клубней и бобовые. В жизни меню менялось. В…
🥣 Белка больше: эффект заметен при ограничении калорийКогда человек сокращает калории, ему часто советуют добавить белка. Но работает ли этот совет, если смотреть не на весы, а на безжировую массу? Это масса тела за вычетом жира, не только мышцы. Проверили именно её. В обзор вошли 18…
🍽️ Пять-шесть приёмов пищи и обмен веществВ 1964 году чехословацкий врач П. Фабри сравнил, как часто едят мужчины, с их весом. Среди 379 участников в возрасте 60–64 лет лишний вес чаще встречался у тех, кто ел реже. Так появилась убедительная на вид история: частые небольшие…
🧀 Сыр и масло по-разному отражаются в анализах кровиОколо 40 г молочного жира в день участники получали из разных продуктов. Но важна и упаковка еды. Жир в сыре соседствует с белком и кальцием; в масле сочетание другое. Такую комбинацию в продукте называют пищевой матрицей. В…
☕ Плацебо под видом кофеина могло улучшить результатПеред тренировкой кофеин часто ждут как помощь в нагрузке. Но здесь проверяли не кофе. Участникам давали плацебо, которое называли кофеином, и смотрели, меняется ли спортивный результат. В обзор вошли 17 исследований со здоровыми…
📝 Дневник еды и обещание «вдвое больше»8 июля 2008 года Kaiser Permanente выпустила пресс-релиз с громким обещанием: те, кто записывал еду каждый день, потеряли вдвое больше веса, чем те, кто ничего не записывал. Фраза принадлежала автору исследования Джеку Холлису. В самой…
🥗 Качество рациона связано с жиром вокруг органовОбычно обсуждают отдельные продукты: овощи, сладкие напитки, цельные злаки. В этом обзоре смотрели на рацион целиком, а не искали один продукт, который «виноват». Речь о связи, не о причине. Висцеральный жир находится внутри живота…
🍋 Витаминные добавки не показали защиты сердцаФрукты и овощи содержат антиоксиданты, и в наблюдательных исследованиях их более высокое потребление связывали с меньшим риском сердечно-сосудистых болезней. Капсула — другая история: в испытаниях добавки с витаминами C и E и…
🥕 Бета-каротин в капсулах и рак лёгкихВ марте 1981 года журнал Nature задал вопрос: может ли бета-каротин из пищи заметно снизить заболеваемость раком? Люди, которые ели больше овощей и фруктов и у которых в крови было больше этого пигмента, реже болели раком лёгких. Авторы…
🥗 Низкоуглеводная диета выигрывает у низкожировой?В среднем низкоуглеводные программы дали небольшое преимущество: участники потеряли на 1,15 кг больше, чем в низкожировых. Это результат сравнений, а не обещание для каждого человека. Вывод основан на метаанализе 53 рандомизированных…
🦴 Кальций и витамин D не ускорили рост детейВ обзоре собрали 16 рандомизированных испытаний: около 2 100 здоровых детей и подростков принимали добавки от 6 до 48 месяцев. Сравнивали кальций, витамин D и их сочетание, измеряли рост, прибавку веса и минеральную плотность костей…
🥤 Сладкие напитки правда связаны с набором веса?В обзоре объединили 85 публикаций: исследования с наблюдением за людьми и рандомизированные испытания, где участникам назначали изменения в рационе. Всего в них участвовали сотни тысяч взрослых и детей. Измеряли вес и индекс массы тела…
🥣 Клетчатка и цельные злаки связаны с меньшими рисками?В 185 проспективных исследованиях собрали почти 135 млн человеко-лет наблюдения. У людей с самым высоким потреблением пищевых волокон, то есть клетчатки, риски ряда исходов были на 15–30% ниже, чем у людей с самым низким. Среди них…
🍳 Завтрак и лозунг о самом важном приёме пищиВ 1944 году General Foods запустила рекламную кампанию с журнальными объявлениями на миллион долларов и пятью крупными радиошоу. В эфире звучало: «Эксперты по питанию говорят, что завтрак — самый важный приём пищи дня. Ешьте лучший…
- 🎬 Напитки от жира на животе: где кончается наука
Автор канала Nutrition Made Simple! в ролике обещает напитки, которые «растапливают» висцеральный жир. Но это громче данных. В главном испытании участвовали сотни людей с лишним весом. Все меняли рацион и занимались физической…
- 🎬 Кето обошло средиземноморскую диету? Не так быстро
Автор канала Nutrition Made Simple! утверждает, что кето заметно выиграло у средиземноморской и низкожировой растительной диет. В ролике он разбирает испытание, где участники сначала снизили вес, а затем удерживали примерно одинаковую…
Материалы блога носят информационный характер. FotoBite — счётчик калорий, не медицинский сервис; за назначениями обращайтесь к врачу.