🍋 Витаминные добавки не показали защиты сердца

Фрукты и овощи содержат антиоксиданты, и в наблюдательных исследованиях их более высокое потребление связывали с меньшим риском сердечно-сосудистых болезней. Капсула — другая история: в испытаниях добавки с витаминами C и E и бета-каротином не снижали этот риск.

В систематическом обзоре собрали 18 исследований с участием 320 548 человек и 16 974 смертями от сердечно-сосудистых причин. Учитывали, сколько витаминов люди получали с едой и сколько их было в крови. Первоисточник описывает именно наблюдательные исследования.

Это не одно и то же. Такие данные показывают связь, но не доказывают, что витамин сам по себе меняет риск: у людей с разным рационом могут различаться и другие привычки.

И есть важная оговорка: в переданном фрагменте нет итоговых оценок связи витаминов с сердечно-сосудистой смертностью. Поэтому нельзя честно сказать, нашёл ли обзор такую связь и насколько она была выраженной.

Пока из этого материала не следует, что отдельный витамин защищает сердце. И это не повод считать фрукты и овощи бесполезными: обзор не проверял их как единый продукт, а изучал конкретные витамины у взрослых из общей популяции.

#питание #исследования #сердце