🥤 Выпил и забыл, а калории остались

Сладкая газировка, пакетированный сок, латте с сиропом. После них голод возвращается быстрее, чем после обычной еды. Причина простая: жидкие калории почти не вызывают насыщения. Организм не считает их за полноценный приём пищи и не просит меньше съесть за обедом. Калории просто добавляются сверху.

В систематическом обзоре 2006 года это назвали неполной компенсацией: сахаросодержащие напитки дают много энергии, но сытость не наступает. Более свежие мета-анализы подтверждают связь с весом. В когортах на 448 661 взрослом каждая ежедневная порция сладкого напитка ассоциировалась с дополнительными 0,42 кг за год. В рандомизированных испытаниях, где людям добавляли такие напитки, прибавка составила 0,83 кг, а при исключении — потеря 0,49 кг.

Ограничение: 0,42 кг в год — это мало, и связь не означает, что именно напиток виноват у конкретного человека. Люди, пьющие много сладкого, часто едят больше в целом, меньше двигаются или иначе спят. Рандомизированные исследования короткие и небольшие: всего 1343 взрослых во всех испытаниях. А когорты показывают связь, а не причину.

Жидкие калории особенно легко не заметить, потому что их не жуёшь. Стакан сока или колы воспринимается как перекус, а не как еда. Это легко проверить. Запишите всё, что вы выпили за сегодня, кроме воды: соки, газировку, сладкий чай, латте. Хоть в блокноте, хоть по фото в FotoBite.

Это один конкретный шаг, чтобы увидеть, сколько энергии проходит мимо сытости.

#питание #калории #напитки #доказательно