🥦 Белок ушёл, мышцы уменьшились за 12 недель веганства

72 здоровых человека старше 65 лет ели по-разному 12 недель. Одна группа перешла на веганскую диету и сама выбирала продукты. Вторая питалась как обычно. Третья добавила к веганству силовые тренировки.

У веганов белка в рационе стало меньше на 19–28 граммов в день. Объём мышц бедра уменьшился на 0,61 литра, мышцы рук и ног потеряли 1,15 килограмма. У всеядных эти показатели почти не изменились. Рандомизированное исследование не предлагало готового меню: каждый сам решал, что есть.

Силовые упражнения частично спасали: у веганов с тренировками потери мышц были меньше, чем у веганов без них. Разница статистически значима. Проблема не в веганстве как таковом. Люди просто не добирали белок из растительных источников.

Посчитайте, сколько белка вы съели вчера, хоть в блокноте, хоть по фото в FotoBite.

#веганство #белок #мышцы #доказательноепитание