🌱 Вегетарианская еда связана с меньшим воспалением, но это не причина

У людей, которые едят в основном растительную пищу, ниже С-реактивный белок, фибриноген и общее число лейкоцитов. Это три маркера фонового воспаления. Таковы данные систематического обзора и мета-анализа 40 исследований.

Причинно-следственной связи тут нет.

Мета-анализ включил 30 наблюдательных исследований. В них вегетарианцев сравнивали с теми, кто ест мясо, но не назначали диету случайно. Именно поэтому вывод ограничен: люди на растительном питании часто не курят, больше двигаются и внимательнее к здоровью. Это может объяснять разницу в маркерах не меньше, чем сама еда.

В среднем С-реактивный белок был ниже на 0,61 мг/л, фибриноген — на 0,22 г/л, лейкоциты — на 0,62 ×10³/мкл. Разница статистически значимая, но не драматичная. Эти цифры не говорят о том, насколько меньше человек будет болеть. Они лишь показывают связь.

Практический вывод простой: если вы едите много растительного, это не значит, что воспаление уйдёт. Если вы едите мясо, это не значит, что оно у вас высокое. Связь есть. Причина не доказана.

#вегетарианство #воспаление #доказательноепитание