🌾 Клетчатка и смертность: 9 лет наблюдений показали связь

За 9 лет в проспективном когортном исследовании NIH-AARP умерли 20 126 мужчин и 11 330 женщин. Учёные сравнили тех, кто ел больше всего клетчатки, с теми, кто ел меньше всего. Общая смертность у верхней пятой части была на 22% ниже (относительный риск 0,78). Снижение касалось смертей от сердечно-сосудистых, инфекционных и респираторных заболеваний: у мужчин на 24–56%, у женщин на 34–59%. Клетчатка из зерновых была связана со снижением смертности, а из фруктов и овощей — нет. Это связь, а не причина.

Выборка большая, за участниками следили 9 лет. Но данные о еде собрали по памяти: с помощью опросника частоты питания. Люди путаются. Плюс те, кто ест много клетчатки, часто меньше курят и больше двигаются. Исследователи учли эти факторы, но остаточное смешение возможно. Для рака у мужчин выявили обратную связь, у женщин — нет. Результаты неоднородны.

Посчитайте, сколько источников клетчатки вы съели вчера: цельнозерновой хлеб, крупы, бобовые, фрукты, овощи. Хоть в блокноте, хоть по фото в FotoBite.

Это не гарантия долгой жизни.

#клетчатка #исследование #питание