🥛 Молоко с года: что говорят данные, а не страшилки

76% бразильских детей 4-5 лет не съедают две порции молочных продуктов в день. У подростков дефицит у 58,9%. Кальция не хватает почти всем. В одном опросе 188 подростков его недобирали 97%.

Эти цифры — фон для экспертного обзора 70 публикаций: наблюдательные исследования, клинические испытания, позиции педиатрических обществ. Вывод: для детей и подростков без аллергии на белок коровьего молока и непереносимости лактозы молоко безопасно. Вклад в рост, кости и состав тела подтверждается.

Важная оговорка: обзор готовили эксперты, связанные с молочной индустрией. Это не значит, что данные врут, но слепым доверием тут не пахнет. Большинство исследований — наблюдательные. Они показывают связь, а не причину: дети, которые пьют молоко, могут отличаться от тех, кто не пьёт, и другими привычками. Данные о когнитивных функциях неоднородны.

Если у ребёнка нет аллергии или непереносимости лактозы, исключать молоко без причины — значит вычёркивать важный источник кальция и белка. Растительные напитки не равноценны: в них меньше белка и усваиваемого кальция, если они не обогащены, да и обогащение не всегда спасает.

Сравните этикетку миндального напитка и обычного молока по содержанию кальция и белка.

#молоко #дети #доказательноепитание #кальций